- 2025年4月16日
- 2025年4月16日
ワインと料理の簡単ペアリングガイド｜これさえ押さえれば失敗しない！
こんにちは、北浜ラボです！ 「ワインって料理に合わせるのが難しそう…」「赤身の肉には赤、魚には白、って聞いたことあるけど、それだけでいいの？」 そんなふうに思っ […]
YEAR
2025年
- 2025年3月17日
- 2025年4月16日
なぜワインは樽熟成で酸化しないの？
ワインを開けたら、すぐに飲み切ったほうがいい！とよく言われますよね。 それは、ワインが空気に触れると酸化して、風味が変わってしまうから。 でも、ワインは熟成のた […]
- 2025年2月25日
- 2025年2月25日
テロワールって何？ワインの個性を決める魔法の要素
ワインを語るときによく耳にする「テロワール（terroir）」という言葉。なんとなく「フランスっぽくておしゃれな響きだな」と思っている人もいるかもしれません。 […]
- 2025年1月23日
ワインの香り（アロマ）を理解しよう！
ワインを楽しむとき、香り（アロマ）はその魅力を最大限に引き出す大切な要素です。 ワインの香りは、大きく分けて「第1アロマ」「第2アロマ」「第3アロマ」と呼ばれる […]
- 2025年1月6日
- 2025年1月7日
新年あけましておめでとうございます！
旧年中はひとかたならぬご厚情を賜り、心より御礼申し上げます。北浜Labは、本年も皆様に寄り添い、より一層お役に立てるよう、スタッフ一同全力で取り組んでまいります […]