ワインを学ぶ│北浜Labのワインブログ

ワインと料理の簡単ペアリングガイド｜これさえ押さえれば失敗しない！

こんにちは、北浜ラボです！「ワインって料理に合わせるのが難しそう…」「赤身の肉には赤、魚には白、って聞いたことあるけど、それだけでいいの？」そんなふうに思っ […]

ワインを開けたら、すぐに飲み切ったほうがいい！とよく言われますよね。それは、ワインが空気に触れると酸化して、風味が変わってしまうから。でも、ワインは熟成のた […]

ワインを語るときによく耳にする「テロワール（terroir）」という言葉。なんとなく「フランスっぽくておしゃれな響きだな」と思っている人もいるかもしれません。 […]

ワインを楽しむとき、香り（アロマ）はその魅力を最大限に引き出す大切な要素です。ワインの香りは、大きく分けて「第1アロマ」「第2アロマ」「第3アロマ」と呼ばれる […]

お久しぶりです！今回はワインの熟成容器について、その違いをざっくり説明してまいります。ワインの熟成容器は、ワインの風味や質感に大きな影響を与える重要な要素。 […]

テレビやYou Tubeなどでワインを語る場面があったりしますが、そんなときに必ず出てくるのが『香り』の話。ワイングラスをクルクル回して鼻を近づけ「香りは樽感 […]

少しずつ暖かくなり、当社がございます大阪でもやっと桜が咲き始めました！世界的に大人気のロゼワイン。日本でも以前に比べれば見かけるようになった印象がございます。 […]

お店でスペインワインを眺めていると、ちょくちょく見かけるラベルの文字「Reserva（レゼルヴァ）」「Gran Reserva（グラン・レゼルヴァ）」。なんとな […]

フランスワインで聞く『AOC』とは、Appellation d’Origine Controlee (アペラシオン・ドリジヌ・コントローレ)の略で、 […]

ボクもそうだったんですが、「ワインは開けたらその日の内に飲まなければいけない」と思っている方、実はけっこう多いようです。今回は、そんな皆さんにざっくりとですが […]