ワインを学ぶ│北浜Labのワインブログ

ブショネ（bouchoneé）ってなんだろう？

ワインを覚えてしばらくすると耳にする言葉「ブショネ」。この「ブショネ」という言葉、一般的には「コルク臭」と呼ばれるワインの劣化臭のことです。劣化臭と言われて […]

前回は『ワインの賞味期限と開封後の飲み頃』をテーマにしましたが、今回は開封前のお話『自宅でのワインの保存方法』です。こっちのテーマを先に書くべきだったかな？な […]

今回はイタリア系のブドウを紹介したいと思います。その名も『サンジョヴェーゼ』。なんともイタリアって感じの響きですね。サンジョヴェーゼの特徴や合う料理、当店取り […]

甲州は、山梨県を中心に栽培される日本固有の欧州系品種で、日本で1300年もの歴史をもつ伝統ブドウです。日本はもちろん、世界でも注目されている甲州の、特徴や相性 […]

前回紹介しましたシャルドネに次ぐ白ブドウ品種の代表格『ソーヴィニヨン・ブラン』。今回は、ソーヴィニヨン・ブランについて、その特長や産地、相性のよいお料理を紹介 […]

ワインのことをよく知らないという人でも、何となく名前だけは聞いたことがあるというぐらい有名な品種ではないでしょうか。ブルゴーニュの高級ワインから、近所のコンビ […]

「シラー（Syrah）」は赤ワインに使われる黒ブドウ品種の1つ。黒胡椒のようなスパイシーな香り、力強くありながら滑らかなタンニン、濃厚な果実味が特徴で、「シラ […]

フランスの銘醸地ボルドー地方が原産で、フランス全土において最も栽培されている赤ワイン用ブドウ品種です。優しい味わいで、ワイン初心者の人や飲み慣れていない人でも […]

世界で最も広く栽培されている品種、赤ワイン品種のキング的存在『カベルネ・ソーヴィニヨン』（通称：カベソー）。王道品種にもかかわらず、たくさんのワイン愛好家を魅了 […]

白ワインといえば、“シャルドネ”と“ソーヴィニヨン・ブラン”が有名ですが、その他にもたくさん種類はございます。たくさんありすぎて、最初から全て覚えようと思って […]